Del campo al campus, mercadito agroecológico en el campus central, este jueves

*El mercadito es organizado por el Programa LAZOS, de Coordinación General de Extensión, en conjunto con la Secretaría de Agricultura.

Este jueves 4 de junio, a partir de las 9 de la mañana, el domo de la Facultad de Contabilidad del Campus Central de la Universidad de Colima será sede nuevamente del mercadito agroecológico “Del campo al campus”, un espacio que acerca a la comunidad universitaria con productores comunitarios de distintas localidades del estado.

Este mercadito es organizado por el Programa LAZOS, de Coordinación General de Extensión, en conjunto con la Secretaría de Agricultura.

Las y los productores participantes ofrecerán alimentos y artículos elaborados de manera artesanal, utilizando ingredientes naturales y procesos tradicionales. Entre los productos se encuentran quesos, tortillas de maíz negro, jitomate, café, plantas medicinales y de ornato, servilletas, huevo, hortalizas y otros artículos elaborados directamente por las familias productoras.

Israel Vargas Oropeza, de la Coordinación General de Extensión, explicó que esta iniciativa surge de la colaboración con la Secretaría de Agricultura, como un espacio en el que participan diversas instituciones vinculadas con el sector agropecuario y rural.

“Nos reunimos una vez al mes para compartir proyectos, identificar necesidades y generar acciones conjuntas. A partir de esta colaboración, trabajamos con un grupo de técnicos y productores del programa Cosechando Soberanía, brindándoles capacitación y acompañamiento. Como resultado de ese proceso nació este mercadito, al que denominamos ‘Del Campo al Campus’”, dijo.

A través de estos espacios, compartió, se busca retribuirles a las comunidades y a los productores, “que siempre nos han abierto su casa, su comunidad, para conocer sus saberes, pero también nosotros enseñarles, y ahora les abrimos la Universidad a ellos para que puedan estar en nuestra casa y que puedan colaborar”.

Los productos que ofrecen -aclaró- son generados sin ningún químico, de manera orgánica. “Ésta es una forma también de ofrecer a la comunidad universitaria un desayuno saludable y fresco. Casi pueden hacer aquí su tianguis”.

Este mercadito, finalizó diciendo, busca fortalecer el consumo de productos 100 % naturales, apoyar la economía de las comunidades y promover el trabajo de quienes, con dedicación y conocimiento heredado, transforman los recursos de su entorno en alimentos y productos de gran valor para la región.

El mercadito también estará presente en este campus, el próximo jueves 11 de junio.